天白区のケーキ屋さんラファブリックデュスリール｜タルトとパフェ

いつでもケーキの導入店さんをご紹介するシリーズです。今回は、名古屋市天白区・地下鉄鶴舞線の原駅から歩いて10分ほどの場所にあるケーキ屋さん、「La fabrique du sourire（ラファブリックデュスリール）」さんをご紹介します。店名はフランス語で「笑顔の製作所」。その名のとおり、旬のフルーツをたっぷり使ったケーキで、地域のお祝いの日を彩っているお店です。

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鮮やかなグリーンの「笑顔の製作所」

住宅街の中でひときわ目を引く、グリーンの外観。ショーケースには旬のフルーツを使った華やかなケーキが並び、焼き菓子の棚も見逃せません。マカロンやカヌレ、フィナンシェのほか、香り高い生地が評判のクグロフ、常連さんが「ぜひ一度」とすすめるチョコレートのテリーヌサンドまで。地元にちなんだ「天白公園マドレーヌ」など、このお店ならではのお菓子に出会えるのも楽しいところです。手土産用の焼き菓子ギフトもあり、「近くにあったら重宝する」と評判です。

「口に入れた瞬間、笑顔になれるようなスイーツを作りたい」。旬のフルーツを使うこと、素材を活かした仕上がりにこだわること。ショーケースの前に立つと、その季節の魅力がぎゅっと詰まっているのが伝わってきます。お客様の間でも「確かな味」と評判で、午後にはショーケースがすっかり軽くなっていることも珍しくない人気ぶりです。

口コミで大人気なのは、カフェコーナーのパフェ

お客様の声でひときわ名前が挙がるのが、カフェコーナーのパフェです。旬のフルーツを贅沢に使ったパフェは、しっかりボリュームがあるのに「気づいたら完食していた」という声が続くほど。かわいい食器と一緒に楽しめるカフェタイムは、この店ならではの時間です。

カフェコーナーは席数が限られたこぢんまりとした空間で、ご予約はできず来店順のご案内です（営業時間は12:00〜16:00・冬季はお休み。詳しくはお店のカフェのご案内をご確認ください）。

お祝いの日は、旬のフルーツのタルトとデコレーションケーキ

そして、お祝いの日の主役がホールケーキです。口コミでも人気のタルトは、季節ごとに主役のフルーツが変わります。夏から初秋にかけては桃やシャインマスカット、いちじくが登場し、フルーツそのものの美味しさをタルト生地とカスタードが支えます。お客様の声でも、フルーツだけでなく「生地と中のカスタードまで美味しい」と土台ごと褒められているのがこのお店のタルトです。豊田市産の大粒ブルーベリーなど地元産のフルーツが使われることもあり、季節を映すラインナップはこのお店の醍醐味です。

誕生日ケーキには、旬のフルーツで彩った季節のデコレーションケーキも選べます。4号（2〜4人）から7号（8〜12人）までサイズが揃っているので、ご家族のお祝いから集まりの席まで、人数に合わせて選べます。

ホールケーキは、24時間Webで予約できます

ラファブリックデュスリールさんは、ケーキ店専用のWeb予約システム「いつでもケーキ」の導入店です。タルトや季節のデコレーションケーキなどのホールケーキを、スマホから24時間いつでも予約して、店頭で受け取れます。

「お店の営業時間内に電話するのを忘れてしまう」「夜、寝る前に来週の誕生日の準備をしたい」——そんなときでも、Webならその場で予約が完了します。お支払いはクレジット決済で、決済完了をもって予約確定。受け取り日はケーキごとに2日後以降から選べます（一部4日後〜の商品もあります）。号数の表示がないケーキやお急ぎの場合は、店頭・お電話でご相談ください。