「いつでもケーキ」の導入店さんをご紹介するシリーズです。今回は、名古屋市南区・桜本町のケーキ屋さん「パティスリークレジュエ」さんをご紹介します。店頭のお菓子は小麦粉を使わず、米粉でつくるグルテンフリースイーツと焼き菓子のお店。誕生日のホールケーキは、スマホから24時間予約できます。

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小麦粉を使わない、米粉のお菓子のお店

お店があるのは、地下鉄桜通線「桜本町駅」の3番出口から南へ歩いて2分ほど。環状線沿いの、ピンク色がかわいいお店です。店名の「クレジュエ（CREJOUER）」は、フランス語の「創造（Creation）」と「遊ぶ（Jouer）」を合わせた造語。「おもちゃ箱をひっくり返したようなお店」をめざして、新しいお菓子を考え続けておられます。

大切にしているのは「安心・安全」。使う米粉は、減農薬で育てられた愛知県のお米「あいちのかおり」を、きめ細かく製粉したものです。お子さんからご年配の方まで安心して食べられるように、卵や牛乳を使わないお菓子も多くそろえています。

お客様の感想でいちばんよく出てくる言葉も、「米粉」と「グルテンフリー」。そして、その多くが「米粉なのに、こんなにおいしい」という驚きとセットです。小麦アレルギーのあるお孫さんのために買いに来る方もいれば、アレルギーとは関係なく「スイーツはいつもここ」と通う方も。家族の誰かのために選んだお店が、そのまま家族みんなのお気に入りになっているお店です。

名物は、瀬戸内レモンと米粉のレモンケーキ

オープン以来の看板商品がレモンケーキです。瀬戸内レモンの果汁と皮を愛知の米粉の生地に合わせてしっとり焼き上げ、着色料を使わないレモン味のホワイトチョコレートで包んでいます。お客様のあいだでも「レモンケーキのイメージが変わった」と名前が挙がる、クレジュエさんを代表するお菓子です。

外はカリッと中はもっちりの米粉のカヌレ、バターの代わりに焙煎ごま油を使った米粉のブラウニーなど、焼き菓子も充実。5個・10個の箱入りもあり、手土産にも選びやすいお店です。

誕生日ケーキは、スマホから24時間予約できます

パティスリークレジュエさんは、ケーキ店専用のWeb予約システム「いつでもケーキ」の導入店です。誕生日や記念日のホールケーキを、スマホから24時間いつでも予約して、店頭で受け取れます。

私たちがお預かりしている予約データを見ると、予約の約51%はお店の営業時間外に入っています。夜、家族の予定がやっと決まってから「ケーキどうしよう」となっても、その場で予約まで済ませられます。営業時間中に電話をかけるタイミングがない方にも使いやすい方法です。

ホールケーキは、受け取りの3営業日前までに予約してください。受け取りの時間に合わせて手づくりしてくださるので、予約した時間にお店へ向かいましょう。ホールケーキには、ホワイトチョコのメッセージプレート1枚とろうそくが付きます。木曜日の受け取りはWebでは選べないため、お店へ電話で相談してください。

ケーキを注文するときに、名前入りのバースデイソングを一緒に付けられます（+500円）。いくつかの質問に答えるだけで1分ほどででき、当日ケーキと一緒に贈れます。

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Webで選べるホールケーキは約100種類

Web予約のメニューは、お店の公式サイトで紹介されているものよりずっと多く、サイズ違いを含めて約100種類。季節のフルーツをたっぷり閉じこめたエンジェルゼリーは、写真を見て「次はこれを予約したい」という声もあるケーキです。

誕生日の定番なら、生クリームやチョコ生クリーム、苺のデコレーションケーキ。卵を使わないノンエッグデコレーションもあります。ほかにも、ソイガトーショコラやチョコレートのケーキ、ミルクレープ、ズコットケーキ、チーズケーキ、ティラミス、モンブランタルト、数字の形のナンバーケーキまで。

サイズは12cm（4号）から、デコレーションケーキは最大30cm（10号）まで。2〜4人の小さなお祝いから、大人数のパーティーまで選べます。

小麦・卵・乳製品などのアレルギーがある方は、原材料や製造環境について、予約の前にお店へ直接ご確認ください。

店舗情報

本記事は、ケーキ店専用 店頭受取予約＋AI販促プラットフォーム「いつでもケーキ」（がだんだん株式会社）の導入店のご紹介です。