スマッシュケーキを注文したいけれど、どこに頼めばいいのか分からない。検索しても通販サイトと手作りレシピばかり出てきて、「近所のケーキ店にお願いできるのか」がどこにも書いていない。そんな声をよく聞きます。

この記事では、1歳の誕生日に用意するスマッシュケーキについて、用意のしかたの選び方・何号を選ぶか・何日前に注文するか・材料で気をつけたいことを早見表でまとめました。私たちはケーキ店の予約システムを運営していて、通常期のご予約の約90%が誕生日のお祝いです。その中でも1歳の誕生日は、ご家族にとってもお店にとっても特別な一件になります。現場で見てきたことをもとに書きました。

スマッシュケーキとは？1歳の誕生日の「手づかみケーキ」

スマッシュケーキとは、1歳の誕生日を迎えた赤ちゃんが、自分の手で崩しながら食べる小さめのケーキのことです。英語の「smash（壊す）」が名前の由来で、アメリカで生まれた習慣が日本にも広がりました。ファーストバースデーケーキ、1歳の記念ケーキと呼ばれることもあります。

日本には一升餅という1歳のお祝いの風習がありますが、スマッシュケーキはそれと並ぶ新しい選択肢として選ばれています。特徴は、「きれいに食べる」ことを前提にしていない点です。手でつかみ、顔にクリームをつけ、崩れていく。その様子を写真や動画に残すところまでが一連の行事になっています。

つまりスマッシュケーキは、味だけでなく「その日の景色」を作るためのケーキです。だからサイズも、飾りも、受け取りの時間も、普通の誕生日ケーキとは少し違う考え方で選ぶことになります。

用意のしかたは3つ｜手作り・通販・お店に予約

スマッシュケーキを検索すると、手作りレシピか、通販サイトのどちらかにたどり着くことがほとんどです。けれど実際には、選択肢は3つあります。

見落とされがちなのが3つ目です。「スマッシュケーキ」というメニュー名で出していなくても、小さめのホールケーキやデコレーションケーキとして相談に乗ってくれるケーキ店はたくさんあります。私たちが日々やり取りしている個人店のみなさんは、名入れ・数字の飾り・果物の変更といった細かい注文に、当たり前のように応じています。

検索結果に出てこないのは、対応していないからではなく、その相談ができることを書いていないだけのことが多いのです。近所に気になるお店があるなら、一度聞いてみる価値はあります。

スマッシュケーキは何号？サイズ早見表

ケーキのサイズは「号」で表され、1号＝直径約3cmが基準です。4号なら直径約12cmになります。スマッシュケーキの場合、赤ちゃんが両手で扱えることが第一条件なので、普通の誕生日ケーキより小さいサイズを選ぶのが基本です。

迷ったら「2台構成」がおすすめです

1歳の誕生日は、赤ちゃんだけでなく祖父母や親戚が集まることも多い日です。そこでよく選ばれているのが、赤ちゃんが崩す用の小さいケーキ（3〜4号）と、大人みんなで食べるケーキ（5〜6号）を分ける方法です。

1台で兼ねようとすると「赤ちゃんが崩したあとのケーキを大人が食べる」ことになり、写真も落ち着いて撮れません。2台に分ければ、崩す時間と食べる時間を切り離せます。人数からケーキの大きさを決めたい方は、ケーキのサイズ早見表（号数と直径cm・何人分）もあわせてご覧ください。

何日前に注文する？予約タイミング早見表

スマッシュケーキは、既製品の棚から買うものではありません。材料やサイズの相談が入るぶん、通常の誕生日ケーキより余裕をもって注文するのが安心です。

受け取り時間も一緒に決めておくと安心です。撮影を予定しているなら、撮る時間から逆算して受け取り時刻を決めると、いちばん良い状態で撮れます。ケーキ全般の予約タイミングは ケーキの予約は何日前まで？当日でも買える？ で詳しくまとめています。

材料と安全面で気をつけたいこと

スマッシュケーキは「1歳になったばかりの子が口に入れる」前提のケーキです。ここだけは、写真映えより優先して考えたいところです。

はちみつは使わない

はちみつは1歳未満の乳児には与えないよう国も注意を呼びかけています。1歳の誕生日当日は「1歳になったばかり」のタイミングなので、はちみつを使わない材料でお願いするのが無難です。注文時にひとこと伝えておくと確実です。

初めての食材を当日に試さない

卵・乳・小麦・ナッツ・果物など、ケーキにはアレルギーの原因になりうる食材が多く使われます。まだ食べたことのない食材を、誕生日当日に初めて試すのは避けるのが基本です。ふだん家で食べ慣れている材料を軸に組み立てると、赤ちゃんも怖がらずに手を伸ばしてくれます。

生クリームや砂糖の量を相談する

市販の一般的なケーキは大人向けに作られていて、脂肪分も糖分も1歳の子には多めです。水切りヨーグルトのクリーム、豆乳のクリーム、砂糖を控えたスポンジなど、お店によって対応できる範囲は違います。「どこまでできますか」と聞くところから始めてみてください。

注文するときにお店へ伝えたいことチェックリスト

スマッシュケーキの注文は、伝える項目が多くなりがちです。お店側から見ると、ここが正確に伝わっているかどうかで当日の仕上がりが変わります。次の項目をまとめてから相談すると、やり取りが一往復で済みます。

これを電話で伝えようとすると、意外と時間がかかります。私たちが計測したところ、デザインの相談を伴う電話注文は1件あたり約15分。1日5件あればお店側は75分を電話に使うことになります。しかも口頭でのやり取りは、聞き間違いが残らない形で確認しづらいという弱点があります。

Web予約に対応しているお店なら、備考欄に文章で書き、イメージ画像をそのまま添付できます。書いたものがそのまま注文書になるので、「言ったつもり・聞いたつもり」が起きにくくなります。イラストや名入れを希望する場合の頼み方は、イラストケーキの頼み方ガイドもあわせてご覧ください。

「近所のケーキ店で頼む」という選択肢が増えています

スマッシュケーキを探すと通販ばかりが目に入るのは、個人のケーキ店がネットで注文を受ける手段を持っていなかったからです。ここ数年で、その前提が変わってきました。

私たちが運営しているケーキ店専用 店頭受取予約＋AI販促プラットフォーム「いつでもケーキ」の導入店のデータを見ると、ご予約の約51%が営業時間外に入っています。夜、子どもを寝かしつけたあとにスマホから注文する。そういう時間帯です。小さいお子さんがいるご家庭ほど、お店が開いている時間に電話をかけるのは難しい。データはそれをそのまま映しています。

お店側から見れば、これは「閉店後に届いていた注文」です。受け取れる仕組みがなければ、その注文はなかったことになっていました。1歳の誕生日という、一生に一度の一件も含めて。

私たちは初期費用も月額固定費もいただかず、ご注文があったときだけ、プラットフォーム利用料5.5%と決済手数料3.6%をいただく設計にしています。売れなければ私たちも稼げない。だから、売れる仕組みを作るしかない。お店と同じ船に乗るための料金体系だと考えています。

お近くのケーキ店にスマッシュケーキを相談してみたい方は、そのお店がネット予約に対応しているか、ぜひ一度見てみてください。対応していれば、材料の希望も画像も、夜のうちに送っておけます。

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